糖質制限

実は、「油揚げ」は糖質オフ!!カロリーオフ!!のダイエット食材

え?意外と糖質制限出来ちゃう!?

とびっくりするコメントや驚く方も多いと思いますが、実は「油揚げ」は糖質が低くダイエットに最適な食材なのです!!

 

油揚げという名前からしてそうは見えないけど…

確かに!!私も最初は疑う側でしたが、ダイエットの事を勉強していく内に、この油揚げにもたどり着きました!!

まず油揚げの正体を知っていきましょう!!

 

【油揚げとは一体なに?

簡単に説明すると、正体は「豆腐」です!!

豆腐を薄く切って油で揚げたものを「油揚げ」と言います。豆腐は木綿豆腐をよく使われますよ。

 

豆腐と聞くと栄養があるな~と感じますよね!!豆腐には女性に嬉しいイソフラボンが含まれているので、全く悪い気がしません。

 

でも、周りの油という部分が気になるところ…なのですがそんな油揚げ意外とたくさんの栄養が含まれている食材なのです!!

【油揚げのココが凄い!!栄養をご紹介しましょう】

 

・たんぱく質→筋肉低下を防ぐ・代謝アップによる痩せ身効果

・脂質→冷え性を防ぐ・筋肉、骨、知、ホルモンの構成

・炭水化物→糖質により脳の働きをよくする・食物繊維により便秘解消の働きを持つ

・カルシウム→骨の構成と骨を丈夫にする役目

・マグネシウム→「美」を作り出すミネラル・ポッコリお腹を防ぐ

・鉄→老化や貧血防止

・ビタミンE→血行を良くする

・サポニン→肥満予防・血流改善・咳や痰を抑える働きを持つ

・イソフラボン→美肌効果・乳がんや更年期障害の防止効果

 

これだけ見るとたくさん栄養が含まれていることがわかりますね!!

原料が豆腐というだけあって、かなりの効果が期待できそうです。

では、カロリーや糖質は一体どれくらいなのでしょうか?

 

【油揚げのカロリーと糖質を教えて!!

油揚げ(100g)の場合、生と焼きと茹でたものでカロリーや糖質が変わってきます。

・油揚げ生:410カロリー/糖質0.5g

・油揚げ焼き:398カロリー/糖質0.4g

・油揚げ茹で:177カロリー/糖質0.1g

 

カロリーが高いように感じますが、糖質は0に近いと言えます!!油揚げという名前からして糖質も高そうに見えますが、ダイエットに最適な食材という事がわかりましたね!!

実は油揚げのカロリーを抑えるポイントがあります!!そのポイントさえ押さえておけば、カロリーオフ+糖質オフにできますよ!!

 

【カロリーも糖質もオフにする方法を教えましょう!!

 

オフにする方法は、「油抜き」をするという事です!

方法は3つあります!!やりやすい方法でやってみて下さいね◎

 

油抜きの方法

・油揚げに直接熱湯をかける(両面かけましょう!!)

・熱湯の中に油揚げを入れ、1分ほど茹でて冷水で冷ます。

・電子レンジで600W30秒温め、キッチンペーパーでしっかりと油抜きをする

 

この方法を使えば、カロリーも糖質も大きくダウンします。

めんどくさい、、という方は電子レンジがおすすめです!!

 

油抜きするのもめんどくさーい!!という方は、ココだけは頑張って油を抜いて下さい~!!

 

理由は、料理をさらに美味しくするためです!

油抜きをせずそのままお味噌汁やうどんなどの料理で使っても、味が浸透せず、せっかくの旨味が引き出せない状態になるからです。

 

油を抜くことで、その味が浸透してより美味しくなります!!特に汁系に使うとき、油揚げにその出汁がしみ込まない状態だとギシギシした歯ごたえに感じるかと思います。

お箸でつまんだ時にジュワッと出てくるあの柔らかさが、一番美味しいくヘルシーに食べれますよ!!

 

【油揚げにダイエットレシピを公開!!

今ではたくさんの油揚げレシピも公開されています!!

中でも、食パンの代わりに油揚げを朝食で食べるのをオススメします◎

材料

・油揚げ1枚

・ツナ缶

・マヨネーズ適量

・塩コショウ少々

油抜くをしてから、ツナやマヨネーズをまぶして、塩コショウもします。

そのままオーブントースターで2~2.5分焼くと、カリカリの油揚げトースターの出来上がりです!!

食べにくい方はナイフとフォークでリッチな気分で是非食べて下さいね!!

 

その他にも、油揚げデザートも!!

 

油揚げミルフィーユもオススメします◎

材料

・油揚げ3枚

・市販のプリン

・パルスイート(カロリー糖質0シュガー)

・イチゴ(その他くだもの)

 

油揚げを油抜きします。しっかりと水分を抜いたら半分に切っておきましょう。

170度のオーブンで約6分~7分パリパリになるまで焼きます。

パリパリになったら、プリンをまんべんなく塗って、積み重ねていきます。

最後にパルスイートを上からかけ、好きなくだもので飾って完成!!

かなり低カロリー低糖質のデザートなので、ダイエット中の方にもおすすめです!!

 

 

【油揚げでダイエットには向かない料理もありますよ!!

皆さん、よくうどんと一緒に「いなり寿司」を食べませんか?

定番ですよね。私も大好きなのですが、これが落とし穴です。。。。

 

お米はそもそもカロリーも糖質も高いです。

 

白米100g約230カロリー/糖質36.8g

 

本気の糖質制限をする際は、1日6gに抑えましょう、と言われていますが、お米だけで半分行きますよね。。。

 

そこで稲荷ずしはと言いますと、稲荷ずし2つで約291カロリー/糖質40.8gになります。

 

うーん…食べたいですが、ダイエット中は控えた方がよさそうですね△

糖質が高いものには気を付けて食べて下さいね!!

 

【まとめ】

油揚げは見た目によらずのダイエット食品です!!料理の工夫によっては、満腹感を得られますが、油揚げだけでは満腹にはなりません!!

 

食物繊維たっぷりのきのこやたんぱく質豊富のお肉を詰めたりと工夫も必要になります!!

 

料理のアレンジにとっても最適な食材と言えるので、ママの味方だと思いますよ!!

是非お試し下さいね~!!

 

 

ABOUT ME
たむすわん
こんにちわ!たむすわんといいます! 私自身アラサーを超えたあたりから贅肉が落ちにくくなり、みるみる太っていってしまい、身長168cm、体重80kgという見事なデブになってしまいました。しかもお腹だけポッコリなメタボ体型でした。そんな私ですが、周りの目がだんだんと気になり、色々なダイエット方法を試し、結果的に15kgのダイエットに成功しました。今まで試したダイエットをこのサイトにまとめていきます!
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